干燒紅衫魚的原料：紅杉魚；

干燒紅衫魚的配料：姜、泡椒、榨菜、蔥、蒜；

干燒紅衫魚的調(diào)料：花椒、郫縣豆瓣、老抽、醋、黃酒、糖。

干燒紅衫魚的做法：

1、先煎魚。

2、魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。

3、鍋內(nèi)另外倒底油，將花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然后下老抽、醋、黃酒、糖調(diào)好味后下魚加水燉，下蔥、蒜。

4、等汁快收干時(shí)候下香菜，起鍋！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：一般人均可食用。

健康提示：紅杉魚味甘,性平，蘊(yùn)含豐富蛋白質(zhì)、脂肪，能補(bǔ)氣健脾。

食物相克：海鮮過敏者慎食。
 

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