蝦仁梅香豆腐的原料：腐半塊、蝦仁半碗、太太樂梅菜肉醬

蝦仁梅香豆腐的配料： 糖、淀粉、蔥花、芝麻    

蝦仁梅香豆腐的做法：

1、 把豆腐切成相等的小塊，然后中間掏個(gè)洞，用不銹鋼的裱花嘴弄的，很方便，掏出來的圓球直接拌豆腐吃       

2、孔里先添上一勺梅菜肉醬，上面放一勺剁好的蝦仁末，熱鍋蒸5分鐘       

3、將蒸好的豆腐里的湯汁倒入鍋內(nèi)，再加入糖和淀粉勾芡后澆在豆腐上，撒上蔥花和芝麻油       

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：選用鮮蝦去殼，取出蝦仁。

健康提示：蝦肉具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預(yù)防癌癥�！侗静菥V目拾遺》中說：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。 入藥以湖澤中出者為第一。”

中醫(yī)認(rèn)為，蝦為補(bǔ)腎壯陽的佳品。對(duì)腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產(chǎn)后缺乳、皮膚潰年益壽。而蝦皮和蝦米中含有十分豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，其中，鈣是人體對(duì)鈣質(zhì)的需要；磷有促進(jìn)骨骼、牙齒生長發(fā)育，加強(qiáng)人體新陳代謝的功能；鐵可協(xié)助氧的運(yùn)輸，可預(yù)防缺鐵性貧血；煙酸可促進(jìn)皮膚神經(jīng)健康，對(duì)舌炎、皮炎等癥有防治作用。故蝦皮是兒童保健食品之一。

食物相克：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
 

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