香辣金針菇拌黃瓜的做法：
1、黃瓜、香菜洗凈，黃瓜切絲香菜切段，蒜切末備用。
2、將黃瓜絲、香菜段、蒜末放入盤中倒入半罐金針菇，加入適量鹽、糖、熟芝麻拌均勻即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
1、抗腫瘤；抗衰老；防酒精中毒；降血糖；減肥強體；健腦安神。
2、黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細致毛孔的作用，其作用機理是鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此小黃瓜特別適合干性和敏感性膚質。
健康提示：
1、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
2、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；
3、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹�。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
食物相克：
1、不宜生食不潔黃瓜；
2、不宜棄汁制餡食用；
3、不宜多食偏食；
4、不宜加堿或高熱煮后食用。
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