蛋元心的原料：雞蛋兩個，面粉80克

蛋元心得配料：白糖       

蛋元心得做法：

1.蛋清，蛋黃分別裝在兩個碗中       

2.蛋黃中加入白糖；      

3.用打蛋器打勻，打至蛋黃顏色變淺

4.加入面粉       

5.攪拌成糊狀，用小勺將面糊舀到微波爐轉(zhuǎn)盤上，放入微波爐中烤制，先用高火叮2分鐘，翻面，在叮1分鐘即可。      

6、出爐       

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：做這個點心時先把烤箱預熱，這樣烤出來的酥包會比較好松軟。

健康提示：

1、 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2、 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；

3、 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

食物相克：雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
 

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