香甜果醬排包的做法

面團材料：高粉500克，糖90克，鹽5克，干酵母10克，蛋50克，水220克，黃油20克裝飾材料：全蛋液適量，糖霜適量
(方子出自簡易家庭面包制作）做法：

1.除黃油以外的面團材料攪拌成團后，加入黃油攪拌至將面團撐開，有不易破裂的薄膜。

2.放入盆中發(fā)酵約40分鐘（發(fā)至戳洞不回彈，不回縮為準(zhǔn)）

3.取出面團排氣，分成50克/個的面團（共18個），滾圓后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。取出撖成長舌狀，再卷成長條，蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。

4.在表面刷上蛋液，擠上三排果醬。入預(yù)熱好的烤箱180度15分鐘左右，表面金黃為準(zhǔn)。

5.烤好后取出放涼，用裱花袋擠上糖霜即可�。ㄌ撬�做法：取適量糖粉+少許開水，化開攪拌成糊狀即可。注意：水少少就可以） 揉好的面團很Q很有彈性，一點都不粘手，當(dāng)時我以為成品估計也是比較松香的那種，沒想到，烤完后發(fā)現(xiàn)，原來是這么的香軟，烏咪捧場自不用說了，烏弟小盆友早餐也能就著牛奶吃掉半條！方子的份量，用我62升的烤箱，排滿了一烤盤，真的是排滿的��！兩邊都貼到烤箱的壁上了。如果是長帝25，要2盤或2盤半吧～～

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