蜂蜜曲奇的做法

蜂蜜曲奇，自家做，材料當(dāng)然要盡量選最好的。

各種餅中，曲奇是好吃又好做的一款，只要有好材料，基本上出品是差不到哪去的。
材料：低粉80克，粟粉20克，無鹽黃油75克，鮮奶油35克，蜂蜜30克（如果不用蜂蜜也可以改成等量的粗粒白糖，成品也是非常好吃滴），蛋黃一個(gè)

無鹽黃油打發(fā)后依次加入鮮奶油、蜂蜜繼續(xù)打發(fā)，最后分次加入蛋黃（因?yàn)樽龅牧可�，所以我這里就不分次了）
天氣太冷，黃油不容易打發(fā)，可先把黃油稍微加熱融化然后攤涼后再打發(fā)

打發(fā)成羽毛狀

拌入低粉

拌成面團(tuán)

最近天氣太冷，沒等把面團(tuán)裝裱花袋，面團(tuán)已凍成一坨，干脆直接用手整形了。
把面團(tuán)分成若干等份，然后搓圓壓成餅狀，放入烤盤。
預(yù)熱烤箱，上下火185C烤約20分鐘，烤至曲奇變成象牙色即可。
簡約版的曲奇，稍事包裝一下，還是可以很華麗麗的。用來做下午茶點(diǎn)心或者送人都是很不錯(cuò)滴。
這一款是用上等黃油、上等鮮奶油配上蜂蜜、蛋黃做的曲奇，因?yàn)椴牧暇�良，味道自然也不同凡響，酥松的曲奇，淡淡甜，好吃不膩，拿來做手信也是不錯(cuò)的選擇。

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