黑芝麻核桃綠芝酥的做法（零食-適合春節(jié)制作的中式點心）

【黑芝麻核桃綠芝酥】

原料：

水油皮：150克中筋面粉、35克糖、40克豬油、60克水

油酥：100克低筋粉、50克豬油、3克綠茶粉

餡：黑芝麻、核桃、糖、豬油

1、把150克中筋面粉、35克糖、40克豬油、60克水混合，揉成水油皮面團。

2、面團需要多揉一會兒，直到面團表面光滑。

3、將100克低筋粉、50克豬油、3克綠茶粉混合，揉成油酥面團。

4、兩個面團分別靜置松馳30分鐘。

5、用手掌把水油皮面團壓扁。

6、在壓扁的水油皮面團上放上油酥面團。

7、用水油皮將油酥皮包起來。包好的面團收口朝下，用手掌再次壓扁。

8、案板上撒一薄層面粉防粘，用搟面杖把面團搟成長方形。

9、把搟好的長方形面片一端向中心線翻折過來，另一端也向中心線翻折，再沿中心線對折。折后好轉

90度，再用搟面杖搟成長方形。

10、重復折疊的過程一次，折好的面片靜置20分鐘，再搟成長方形，沿著長方形的一端卷起來，切成20小份。

11、切開的面片可以看到綠白分明，把面團按扁后，包入餡料，收口。

12、把點心收口朝下放在烤盤里，放進預熱好的烤箱，180度，上下火，烤25分鐘左右。

用黑芝麻和核桃做餡，很適合這個季節(jié)吃。黑芝麻糊常食可以使多皮膚光滑、減少皺紋，讓膚色紅潤白凈。更可以治便秘。加入核桃營養(yǎng)更佳，核桃可以補氣養(yǎng)血、滋燥化痰、溫肺潤腸。核桃也是潤燥的推薦的食材之一。

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