酸甜山藥泥的做法（冬日暖陽(yáng)里的爽口小甜品）

做法：

1、山藥一根，（山藥帶皮的時(shí)候一定不能接觸皮膚，要帶著手套削皮，不然山藥上的毛刺粘到皮膚上，皮膚會(huì)刺癢，非常難受，不過(guò)這個(gè)時(shí)候也不要怕，可以用醋抹一些在刺癢的皮膚上，然后用水沖掉，上次主婦試過(guò)，還是很靈驗(yàn)的，因?yàn)榇卓梢苑纸膺@種毛刺。）

2、削皮后洗凈

3、切成小塊，放鍋中蒸，蒸的時(shí)候盤(pán)子上可以蓋一層保鮮膜，防止蒸的時(shí)候水分過(guò)多進(jìn)入盤(pán)子。

4、山藥塊蒸熟，大約需要30分鐘左右，取出放在碗里壓成山藥泥。

5、把山藥泥裝入裱花帶，加上裱花頭，可以擠出好看的造型。當(dāng)然如果沒(méi)有這工具，到這步山藥泥就可以裝盤(pán)了。

6、山藥泥擺好造型后，加上山楂汁，酸甜山藥泥就做好了。

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