西紅柿雞蛋餃的原料：西紅柿、雞蛋、黑木耳、

西紅柿雞蛋餃的配料： 小蔥，鹽、雞精、蠔油適量。

西紅柿雞蛋餃的做法：

1、準備材料：  西紅柿、黑木耳、雞蛋、小蔥，鹽、雞精、蠔油適量。

2、和面。我除了面粉、清水，還用了胡蘿卜茸，本想做成金黃色的餃子，結果沒有攪拌機，胡蘿卜剁得不夠碎，變成了帶著金黃色點點的餃子。

這是揪好的一個個小面團。

3、第二步：拌餡。我用了西紅柿、黑木耳、雞蛋、小蔥，鹽、雞精、蠔油適量。

西紅柿先去皮、去籽（這步很重要，不然西紅柿會出汁，餃子就捏不住了），將柿肉切碎，攥出水。黑木耳泡發(fā)，切碎。雞蛋在鍋內攤熟（凝固即可，不要煎老），用筷子攪碎。小蔥切碎。然后，將西紅柿、黑木耳、雞蛋、小蔥和各種調料拌勻成餡。

4、第三步：撖皮，包餃子。我覺得餃子沒煮的時候比較好看

5、第四步：鍋中燒開水，下餃子。

咬一口，嗯……相當滴美味可口！

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：番茄烹調時應避免長時間高溫加熱。

健康提示：

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
 

《西紅柿雞蛋餃的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/78243/