巧克力元宵的做法

材料：黑巧克力, 核桃仁, 白糖，糯米粉

做法：

1、內(nèi)餡：黑巧克力切碎，隔水融化。核桃切碎，放入已融化的巧克力液中攪拌均勻，根據(jù)口味加入糖，等快凝固時(shí)，分別取出小份捏成球狀

2、糯米粉倒入一個(gè)大盆中，將巧克力球放入，轉(zhuǎn)動(dòng)大盆來使餡來回滾動(dòng)，巧克力餡上會(huì)沾滿糯米粉

3、另準(zhǔn)備一個(gè)大碗裝上水，取出已沾上一些糯米粉的元宵放在濾網(wǎng)中，在水里沾一下即撈起，瀝一下水分，再放回裝糯米的大盆中，繼續(xù)滾動(dòng)

4、重復(fù)步驟3，直至達(dá)到希望的大小，即是滾好的元宵

5、水煮開后，放入元宵，用勺子輕輕推動(dòng)以防粘連，煮至元宵浮起，轉(zhuǎn)小火，添少許涼水，再煮開后，再添少許涼水，再次煮開即可

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