特色菜譜 > 甜品點心 > 琉璃湯圓_甜品點心琉璃湯圓的做法,怎么做,如何做

琉璃湯圓的做法

做法：

1、取少量糯米粉加少量水和成面團，放入煮沸的水中煮熟后撈出晾涼，即糯米湯種

2、將湯種與剩余糯米粉混合，再加入水和成面團

3、和好的面團分成幾份，分別加入可可粉、綠茶粉揉勻

4、取白色、可可色、綠色面團分別搓成長條，三條放在一起，輕輕用手揉圓，切成小段

5、用手將切下的小塊壓成片，包入豆沙餡，再收口，輕輕揉圓即可

6、煮法同煮元宵

做法：

1、面團部分同琉璃湯圓

2、面團加入粉色果凍粉后揉勻，取小塊搓成小圓球

3、盤子中涂少許油以防粘連，將小粉球放入，上開水鍋蒸約8分鐘

4、蒸熟后表面滾上椰蓉即可

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