自制糯米滋的原料：糯米粉200g；

自制糯米滋的配料：生粉50g、砂糖50g、紅豆沙、熟栗子、葡萄干、黑白芝麻、食用油少許；

自制糯米滋的做法：

1、糯米粉、生粉、砂糖混合均勻后,分多次少量加開水,調(diào)成糊狀；

2、把調(diào)好的糯米糊放入微波爐里打4-5分鐘,根據(jù)微波爐的功率而定、基本上糊會變得顏色稍黃,出現(xiàn)氣孔、注意在打的時候,一定要加蓋,防止水份過分蒸發(fā)；

3、把熟栗子放在袋中壓碎,就可以當做餡來用了、會比買的現(xiàn)成的栗蓉味道更加香濃、超市里有現(xiàn)在的去皮熟栗子,比較省事；

4、另取少量糯米粉,不加蓋放入微波爐里打2分鐘,這就暫時稱它為熟粉吧；

5、取保鮮膜或一次性手套,稍稍抹一層油,取糯米糊,壓成片狀,像包包子一樣,加入紅豆沙,團成團,在4的熟粉里滾一下,防止粘粘,一個糯米糍就做好了；

6、可以把紅豆沙換成栗蓉、葡萄干都不錯、表面也可以加黑芝麻或白芝麻或葡萄干點綴；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、先將少許糯米粉，用開水調(diào)成粘稠狀，再拌入其它糯米粉搓，比較好整理。

2、煮糯米滋時要留意自己包糯米皮的厚薄．若是包得太厚的話就要煮多些時間,免致糯米皮煮不熟就白費心機了.

 健康提示：糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

食物相克：糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
 

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