櫻桃冰沙凍的做法（甜品）

【櫻桃凍冰沙】

原料：櫻桃 牛奶 煉乳 冰糖

制作：

1.將洗凈的櫻桃用小刀破開成兩半，將中間的核取出；

2.同樣方法準備好所需要量的櫻桃；

3.將去核的櫻桃放進無油的鍋中，加少量水和冰糖，煮開；

4. 再關(guān)小火煮上十分鐘；

5.煮好的櫻桃中加入適量的魚膠粉（其他的可裝入干凈的容器中放入冰箱中以后食用）；

6.邊煮邊攪拌均勻，

7.涼后放入容器中再放入冰箱中冷藏；

8.冷藏二個小時后從冰箱中拿出，用小刀沿著容器邊緣中轉(zhuǎn)一下；

9.將櫻桃凍從容器中取出；

10.將牛奶冷凍后拿出制成刨冰；11. 將準備好的櫻桃凍放入牛奶刨冰中；12.再在上面加點煉乳; 13. 再加上薄荷葉點綴即可。

小貼士： 1.先可以直接將櫻桃制作成櫻桃醬；

2. 制作好的櫻桃醬放入無油無水的容器中， 再放入冰箱中可以保存很長時間；

3. 也可以用瓊脂制作櫻桃凍；

4. 刨冰后加入煉乳后化的非常快，應(yīng)立即食用；

5. 再上面加點煉乳味道更香， 如果不喜歡， 也可以加點酸奶。

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