牛尾蘿卜湯的原料：牛尾巴、蘿卜

牛尾蘿卜湯的配料：大料、花椒、姜、蔥、香菜；

牛尾蘿卜湯的做法：

1、將牛尾巴（或排骨）用開(kāi)水過(guò)一下，去一下血漬。免得有腥味。

2、煮好后撈出來(lái)待用。

3、然后裝砂鍋裝水并加熱，然后切好備料。大塊的是放到鍋里煮時(shí)用的。碎末留著喝湯時(shí)依口味加入。

4、待用的牛尾，一定要在水熱了之后再入鍋。也可放少少的大料、花椒、桂皮、香葉，之后蓋鍋煮。1至2小時(shí)都可。

5、待到肉煮得差不多了，再將白蘿卜放入，依自己口味煮到適中就好。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：此菜的做法和排骨湯相似。

健康提示：

牛尾：

1、牛尾性味甘、平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分；
2、有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨的功效，與開(kāi)胃健脾的酸蘿卜合烹更加爽口宜人；
3、牛尾為黃�；蛩�牛的尾部，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，宜燉食。
蘿卜富含維生素和微量元素鋅，常食用用蘿卜調(diào)的涼菜或炒的熱菜，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，
蘿卜：蘿卜富含維生素和微量元素鋅，常食用用蘿卜調(diào)的涼菜或炒的熱菜，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，

食物相克：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
 

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