香炸魷魚(yú)圈的原料：魷魚(yú)；

香炸魷魚(yú)圈的配料：鹽，雞汁，油，炸粉；

香炸魷魚(yú)圈的做法：

1、炸粉，魷魚(yú)；
2、魷魚(yú)洗凈切成圈；
3、魷魚(yú)先放到開(kāi)水里焯一下水；
4、撈出，加少許鹽和雞汁調(diào)味料拌勻；
5、炸粉加少許油和水調(diào)成糊；
6、魷魚(yú)裹上香炸糊放到油鍋中炸至金黃即可；
7、裝碟；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、魷魚(yú)最好是新鮮的，否則影響口感。表皮要撕得干凈，外觀才好看。
2、如果擔(dān)心魷魚(yú)在油炸時(shí)會(huì)滲出水分，令滾油四濺，可先將魷魚(yú)筒著熟，再切圈炸。
3、炸的時(shí)候不易成圈，一次下鍋不適宜放太多，否則容易粘連。
健康提示：

魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

食物相克：

魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
 

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