糯米藕的做法（涼菜）

原料：藕、糯米、紅糖、冰糖、蜂蜜

做法：

1、糯米用水提前浸泡半天；

1、藕洗凈，去皮，留蒂（我切了，容易露米）；

2、藕節(jié)從一端斜切開；

3、用筷子把米粒逐一灌入藕孔中，小段的也需灌滿；

4、把兩節(jié)藕對接，用牙簽插老固定；

5、將灌滿米的藕段放入高壓鍋，添加適量的紅糖和冰糖，開大火煮；

6、上氣后轉中小火壓30分鐘，關火自然涼透；

7、去掉牙簽，切圓片擺盤，把原汁澆在糯米藕片上，喜歡甜口的可以澆上蜂蜜或糖桂花。

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