制作
1．番茄洗干凈，去蒂橫向切圓片，厚約半公分。
2．芒果洗干凈，削皮切片。
3．西胡蘆洗干凈，切半圓片。放入開(kāi)水鍋中，焯水8秒左右，然后放入冷開(kāi)水中，浸涼。
4．橙子洗干凈，削皮切半圓片。
5．球生菜洗干凈，用手撕裂成小片。
6．苦細(xì)葉洗干凈，用手撕裂一朵朵。
7．取碗，放入適量初榨橄欖油，榨入檸檬汁，加少許海鹽、蘑菇精，然后茶匙拌勻。
8．取盤，在盤子中央，依序疊上1片番茄片、2片半圓橙片、1片番茄片、3片西胡蘆片、1片番茄片、2片芒果片、1片番茄片、放生菜片、1片番茄片，淋步驟7的法式淋汁，最后放入幾片苦細(xì)葉和裝飾棒即可享用。

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