蒸可可蛋糕的做法

　　材料：低粉90g、可可粉10g、雞蛋3個、糖60g（可再多些，因為放了微苦的可可粉）、泡打粉少許、油2勺、芝麻適量。

　　做法：

　　1、粉類過篩備用，蒸鍋燒水；

　　2、蛋白蛋黃分開，分次加糖打發(fā)蛋白，快打發(fā)時，加入蛋黃，混合打發(fā)；（相當于全蛋打發(fā)，但這樣好像更快）

　　3、拌入粉類，從下往上快速拌勻，再加入油拌勻；

　　4、模具底部抹油，倒入蛋糕糊，撒上芝麻或葡萄干之類，入蒸鍋大火蒸15-20分鐘即可（視模具大小而定，我用8寸模，蒸20分鐘）

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