自制山楂罐頭的做法（糖水山楂）

自制糖水山楂【山楂罐頭DIY】的做法：

1、原料：山楂1000克、砂糖200克、清水4杯、生粉2勺。

2、山楂洗干凈去核，加入清水煮開。

3、沸騰后，加入砂糖。

4、把生粉用1杯水調勻，加入進去，煮開后10分鐘即可。

酸酸甜甜很好吃，最喜歡的還是那個煮出的山楂水。山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。傷風感冒、消化不良、食欲不振、缺鈣、缺鐵性貧血時可以多吃山楂。

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