材料：木瓜半個 椰漿200ml 果凍粉12克

做法：

1.木瓜挖去中間籽做成木瓜盅盛器。

2.椰漿和果凍粉混合，加熱沸騰，攪拌至果凍粉完全融化關(guān)火。

3.椰漿放涼一會，倒入木瓜盅內(nèi)，放冰箱冷藏20分鐘至凝固；食用前切小塊。

Cooks tip

椰漿也可以用牛奶或椰子粉加水代替，可根據(jù)口味適當(dāng)?shù)奶砑犹窃黾犹鹞丁?/p>

每種凝固劑因為膠質(zhì)、產(chǎn)品形態(tài)和品牌的不同，使用比例也大不相同。制作時除了要參考配方也要參考廠家產(chǎn)品的使用說明。如果第一次使用掌握不好份量也沒關(guān)系，可以先加適量的凝固劑，融化凝固后體驗一下是不是需要的硬度和口感，如果過硬可以再加適量的液體，如果過軟可加適量的凝固劑，然后再加熱后等待凝固后食用。

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