椰汁西米龜苓膏的做法（夏天的五分鐘甜品）

【椰汁西米龜苓膏】

材料：泰國綠西米100g、龜苓膏粉60g（含冰糖）、水450ml、椰樹牌椰汁。

1、將龜苓膏粉倒入一大盆中。

2、倒入100ml的水?dāng)噭蛑翢o顆粒狀。

3、剩余的350ml水加入至沸，緩緩倒入，邊倒邊攪。

4、置小火上加熱至沸，熄火，放涼后置于冷藏室內(nèi)，隨吃隨取。

5、煮開一鍋水，倒入100g綠西米，煮沸10分鐘。

6、熄火，加蓋燜10分鐘，西米粒無白心即可。

7、將西米撈起后，用涼開水沖洗2～3次。（沖洗好的西米可以用小盒裝起，置于冷藏室，隨吃隨�。�

8、倒入小碗中。

9、龜苓膏切小丁，放入。

10、倒入冷凍過的椰汁，攪拌，開吃了。

五分鐘的夏日甜品，準(zhǔn)確的表述，是指在五分鐘內(nèi)組合出一道色香俱佳的甜品來，這當(dāng)然是要在提前做好充足的功夫后。今天推薦的椰汁西米龜苓膏，簡單好做，只要前一天晚上提前分別把龜苓膏、西米煮好，凍到冰箱里，第二天要吃的時候，取出倒上椰汁就可以開吃了。

椰汁西米龜苓膏，很喜歡爽滑的西米與甜中帶甘的龜苓膏、再搭配上清香椰汁混合后所帶來的清涼口感，如果不嫌麻煩，另加上各色水果，亦是絕佳的又一道甜品。

煮西米的小貼士：西米加水煮沸10分鐘后，熄火加蓋燜上10分鐘，就能煮出沒有白心的西米來。西米撈起要過2～3次的涼水，能做出爽滑不粘口的口感哦。

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