花生小圓餅的做法

花生小圓餅

材料：

花生油（植物油）100ML，

顆粒花生醬130克，

糖粉70克，

低粉200克，

鹽1/4小勺，

泡打粉1/2小勺。

準備好各種材料，將面粉與泡打粉混合過篩。

制作過程：

1、將花生醬、花生油用打蛋器拌勻。

2、加入鹽及糖粉，拌勻。

3、加入過篩好的混合粉類，輕揉成團。

4、揉好的面團是柔潤光滑的,不會黏手。

5、從面團上取一小塊，約15-20克，揉圓，再輕輕壓扁。

6、做好的小圓餅排入烤盤，用叉子在圓形小面團的表面壓出花形，也可以不壓。入預(yù)熱好的烤箱中層，150度，烤20分鐘左右。

TIPS：

1、烤焙溫度太高、面團里的油脂放太多或太少，都可能會導(dǎo)致餅干烤的時候開裂。親們要根據(jù)自家的烤箱來調(diào)整溫度，以及植物油的用量。在君之家看到這款餅干后，做了好多次，也是因為一開始烤的時候老是會裂開，調(diào)整了油量，最后發(fā)現(xiàn)是烘焙的溫度過高，君之的方子是用180度烤18分鐘，我用的的150度烤20分鐘。發(fā)現(xiàn)餅干不會開裂得那么厲害了。

2、不同品牌的花生醬含油量不同，看花生醬濕潤的程度，來相應(yīng)調(diào)整花生油的用量。

3、烤的時候注意火候，這款餅干在烤的時候不太會變色，注意不要把餅干的底部烤焦了。

4、餅干放到第二天再吃，味道會更好噢！

5、這款餅干如果家里沒有花生油，也可以換其它的植物油來做。

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