魷魚(yú)蔬菜沙拉的做法（涼菜）

材料

魷魚(yú)......適量

胡蘿卜......1根

西葫蘆......半根

小番茄......適量,點(diǎn)綴下就可以

調(diào)料

現(xiàn)磨黑胡椒碎......隨口味適量

鹽......少許

檸檬汁......適量

料酒......少許

橄欖油......適量

做法

1.蔬菜需要胡蘿卜,西葫蘆,小西紅柿.胡蘿卜洗凈去皮后切成長(zhǎng)條,西葫蘆洗凈也切成和胡蘿卜一樣大小的長(zhǎng)條.小西紅柿切成四瓣.
 

2.小鍋內(nèi)加入清水,燒開(kāi)后放入蔬菜焯熟,然后撈出瀝干水分.焯蔬菜時(shí)可在水中加一點(diǎn)鹽,一點(diǎn)油.胡蘿卜可以單獨(dú)焯,多焯一會(huì).

3.魷魚(yú)洗凈,切成魷魚(yú)圈,鍋中加入適量水,加鹽,料酒把魷魚(yú)也焯熟,撈出瀝干.

4.最后用魷魚(yú)圈套住蔬菜條,蔬菜條不宜切的太粗,不然會(huì)很難套住.

然后把做好的魷魚(yú)蔬菜,還有小西紅柿一起放入大容器,加黑胡椒碎,鹽,檸檬汁,橄欖油拌勻就可以吃了~

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