奧利奧冰激凌的做法（甜品）

材料：雞蛋黃2個、白糖80克（分兩次）、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奧利奧餅干碎適量。

做法：

1.準備好原料。

2.將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻。

3.再加入玉米淀粉。

4.充分攪勻。

5.牛奶和淡奶油混合后，小火煮開，再加入另一半的糖（40克），攪勻關火。

6.緩緩倒入蛋黃混合液。

7.邊倒邊攪勻。

8.過濾一下，會更細滑。

9.重新開小火加熱至明顯濃稠，關火。

10.待涼透后蓋保鮮膜冷凍2-4小時。（中途可攪拌）

11.食用前加入奧利奧餅干碎。

12.攪勻即可食用。

補充：

不加任何添加劑的自制冰激凌，在室溫下很容易融化，所以要盡快食用。如果發(fā)現(xiàn)化了，可再次冷凍一會兒就好啦。


 

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