花生酥餅的做法（零食-口感極酥的小餅）

【花生酥餅】

用料：

花生仁100克

面粉（普通面粉，中筋的）100克

細(xì)砂糖50克

鹽1/6小勺

花生油55-60克

表面裝飾：

花生仁若干

蛋黃少許

（怕麻煩也可省略。。。）

步驟：

1、生花生仁烤熟以后去除紅衣，用攪拌機(jī)打碎

2、將面粉過(guò)篩放入一大容器中，加入糖、鹽、花生粉混合均勻

3、慢慢把花生油倒入，用手揉成面團(tuán)，將面團(tuán)分揉成小圓球，間隔一定距離排在烤盤(pán)上

4、在每個(gè)小面團(tuán)的頂端加入半顆花生，輕輕的壓入花生餅，再在每個(gè)上面刷上一層蛋黃，然后放進(jìn)預(yù)熱到170度的烤箱，烤15-20分鐘左右，烤到表面呈微焦黃即可出爐

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