秀珍菇炒土豆片的原料：土豆、秀珍菇（已洗凈）；

秀珍菇炒土豆片的配料：紅椒（半個）、鹽、雞精；

秀珍菇炒土豆片的做法：

1、將紅椒洗凈，并切成小塊，待用。

2、將土豆洗凈去皮切成片，并放入沸水中煮至熟撈出。

3、燒鍋倒油燒熱，下入秀珍菇翻炒一下。

4、接著，合入土豆片翻炒一下。

5、然后，加點水，合入紅椒翻炒至斷生。

6、最后，加點鹽、雞精調(diào)味炒勻，即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

在選菇的時候，有蛛網(wǎng)狀的綠色及媒黑色等異常是受病蟲損傷的，不要選購。

健康提示：

1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品；淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質(zhì)纖維素、有預防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復涂擦脫發(fā)的部位，對促進頭發(fā)的再生有顯著的療效。

2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內(nèi)缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質(zhì)、B族維生素可以增強體質(zhì)，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應吃土豆。

食物相克：忌食發(fā)芽的土豆。
 

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