櫻桃優(yōu)格布丁的做法（甜品）

☆櫻桃優(yōu)格布丁（4-5杯）

材料：

原味優(yōu)格200克、櫻桃果泥90克、吉利丁片6.5克、櫻桃55克

做法：

1 櫻桃果泥先用攪拌機(jī)攪打均勻，吉利丁片提前用冰水泡軟，瀝干水分后加入櫻桃果泥中。

2 小火加熱至完全融解。

3 將櫻桃果泥隔冰水降溫，加入原味優(yōu)格混合均勻。

4 過(guò)濾，以得到細(xì)膩的布丁液。

5 加入洗凈切丁的櫻桃混合。

6 倒入模具中，冷藏至凝固。

Tips:

優(yōu)格又叫優(yōu)酪乳，最好選擇低脂原味的，這樣我們可以根據(jù)自己喜好放其他配料和調(diào)味，另外原味低脂的的優(yōu)格吃起來(lái)身體才不會(huì)有負(fù)擔(dān)，才有減肥的功效。

櫻桃果泥的做法參考這里。也可以直接將櫻桃果肉打成泥后使用，但我個(gè)人覺(jué)得顏色不會(huì)十分艷麗。

果泥中加入吉利丁片后小火加熱至吉利丁片溶化即可，無(wú)需煮沸。

高溫會(huì)殺死優(yōu)格中的益生菌，所以一定要先將果泥隔冰水降溫后再加入優(yōu)格。

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