野菜餡餅的原料：面粉。

野菜餡餅的配料：野菜、雞蛋、胡蘿卜、鹽。

野菜餡餅的做法：

1、和好的面，面一定要和軟一些。

2、在餳面的時(shí)候可以準(zhǔn)備做餡，呵呵，這是洗好的野菜，大家看看有沒有知道這菜叫什么的？

3、下面是垛好的餡。

4、餡垛好后架鍋炒雞蛋，（因?yàn)閼械某鋈ベI肉了，所以做素的了，呵呵，可能肉的更好吃．）

5、把餡收到鍋里和雞蛋調(diào)在一起。

6、調(diào)后放一些胡蘿卜。

7、餡調(diào)好后，就要搟面了，要搟兩張這種薄點(diǎn)的面皮。

8、下面是把餡鋪在面上，然后再把另一張面皮蓋在上面。

9、下面就可以入鍋嘍，鍋底稍微加一點(diǎn)油，大概三分鐘左右，反一下面。

10.出鍋

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

制作時(shí)注意平底鍋（我用的是電餅鐺，不用翻面的）燒熱，抹少許油，將餅放入小火煎至金黃色。（如果是普通的平底鍋，記得翻面煎哦。）

健康提示：

1、面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除 熱止渴的功效。

2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫 、外傷出血及燙傷等。

3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

食物相克：

精白面粉缺乏膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用會(huì)影響人體的胃腸功能并造成營(yíng)養(yǎng)不良。胃腸道功能較弱 或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術(shù)后處于恢復(fù)期的人。最好不 吃或少吃韭菜、芹菜餡的包子、餃子、餛飩，因?yàn)檫@類蔬菜所含的膳食纖維較高，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān) ，面粉除了人們通常說的標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉之外，還有專門加工的餃子粉、蛋糕粉、面條粉、面包粉等。
 

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