木瓜牛奶凍的原料：木瓜半個(gè)、牛奶120毫升；

木瓜牛奶凍的配料：白砂糖15克、魚(yú)膠粉20克；

木瓜牛奶凍的做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、木瓜挖去籽成木瓜盅備用。

3、牛奶白砂糖和魚(yú)膠粉放入容器中。

4、小火邊攪拌邊加熱。

5、加熱至開(kāi)始沸騰關(guān)火。

6、煮好的牛奶液倒入木瓜盅內(nèi)晾涼后放入冰箱冷藏1小時(shí)以上。

7-8、冷藏好的木瓜牛奶凍切塊，裝盤(pán)。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

木瓜牛奶凍里的魚(yú)膠粉主要起到凝固作用，可以用瓊脂和果凍粉代替。

健康提示：

木瓜：

助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

牛奶：

牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤；牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少；牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。

食物相克：

木瓜：

不適宜孕婦、過(guò)敏體質(zhì)人士。

牛奶：

缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
 

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