燈椒炒小素雞的做法,燈椒炒小素雞怎么做,如何做
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燈椒炒小素雞的原料：小素雞；
燈椒炒小素雞的配料：燈椒、豬肉、醬油、豆瓣醬、白糖、雞精；
燈椒炒小素雞的做法：
1、將豬肉切成片，待用。
2、將小素雞切成片，待用。
3、將燈椒去蒂去籽洗凈，并切成塊，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入肉片加點料酒翻炒至變色。
5、接著，合入小素雞翻炒一下，再加適量的水翻炒翻炒。
6、然后，加點豆瓣醬、醬油、白糖調(diào)味翻炒一下。
7、最后，合入燈椒翻炒至燈椒斷生，加點雞精炒勻，即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
在炒豆瓣醬的時候好多朋友會發(fā)現(xiàn)越炒越干，越炒越柴，這時候可以往鍋里加一點水，這樣紅油就能充分稀釋一下。
健康提示：
辣椒：
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病�？梢允购粑罆惩�，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
食物相克：
辣椒：
辣椒與胡蘿卜相克（不宜同食，降低營養(yǎng)價值）。
辣椒與南瓜相克（不宜配食，會破壞Vc）。
豬肝與辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
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