銀魚冬瓜湯的配料：香蔥、鹽、雞精；
銀魚冬瓜湯的做法：
1、將冬瓜洗凈去皮，切薄片。香蔥切末。銀魚泡發(fā)好。
2、坐鍋熱油，下銀魚炒斷生，盛起備用。
3、另起鍋炒冬瓜，加鹽炒入味。
4、下銀魚，蔥花炒勻。加2碗水，大火燒開，改小火煮10分鐘。
5、待冬瓜成透明色，加鹽，雞精調(diào)味，即可出鍋。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：
銀魚的吃法也有很多種，可煮湯，入菜肴。
夏季不妨多吃銀魚冬瓜湯，既保健又養(yǎng)生。
健康提示：
銀魚：
銀魚的營養(yǎng)價值極高，是魚類珍品，也是滋補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；有潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。
冬瓜：
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚、酒毒。
食物相克：
銀魚：
銀魚不能與棗（干）同食，否則會令人腰腹作痛。
冬瓜：
脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。
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