材料: 大米·150克　　牛肉·225克　　雞蛋·2個(gè)　　淀粉·適量　　食用油·5克　　胡椒粉·少許　　精鹽·0.25小匙　　味精·0.25小匙
做法:
1.大米洗凈加少許油拌勻；牛肉洗凈，切片，再與少許精鹽、胡椒粉、淀粉拌勻，腌10 分鐘；雞蛋打散成蛋液備用；
2.將米放入粥鍋，加水煮開，放入牛肉片，煮開后再煮2 分鐘，最后將蛋液淋在粥上，順同一個(gè)方向攪開即可。
注意
咸鮮味美，清爽可口。為防止產(chǎn)生蛋腥味，一定要在米粥燒開時(shí)淋入蛋液。
 

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