材料:豬肝，鹽，醋，醬油，淀粉，干紅辣椒，青椒，青蒜，雞精
做法:
1.豬肝切片沖洗干凈濾干水，加鹽，幾滴醋，醬油，少許淀粉抓勻備用；
2.干紅椒數(shù)只，青椒斜圈，青蒜切段；
3.炒鍋燒油下豬肝迅速滑炒變色盛出；
4.余油下干紅椒嗆鍋，下青椒圈青蒜頭，撒少許鹽煸出香味，倒入剩下的青蒜葉和豬肝一起翻炒幾下，噴醬油撒雞精ＯＫ出鍋！
小訣竅:
 游走告訴我要多吃點(diǎn)豬肝可以保護(hù)眼睛，游大說的話一定要相信，人家可是廚界老刀哈～～～平常吃這個(gè)ＤＤ不是很多，只知道它是補(bǔ)血的．．．反正就一般愛啦～
 

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