豬肝具有補(bǔ)血的作用，這款粥對于貧血的人特別好。
材料:
 大米50克，豬肝100克，小香蔥5棵，姜片5片，食鹽1勺，植物油1勺
做法:
1.大米洗干凈后，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒過大米1厘米即可，泡上2小時(shí)。
2.燒開半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開水鍋中，大火燒開，改小火熬制40分鐘。
3.豬肝切片，放入姜片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘。
4.把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鐘，撒入香蔥末，即可關(guān)火。

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