材料: 姜末1湯匙，醬油2湯匙，日本清酒2湯匙，味啉（日式甜做菜酒）2湯匙，豬肉1斤，切片，植物油3湯匙
做法:
1.用姜末、醬油、清酒和味啉腌一下豬肉，約1小時。
2.然后大火預(yù)熱炒鍋，下油，放豬肉下去快炒。記得不要用小火或中火炒。炒到邊緣有點(diǎn)脆，就可以裝盤了。

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