材料:豬腳900公克，八角1個，桂皮3公克，花椒粒1公克，茶葉5公克，熱開水1300㏄，醬油180㏄，米酒30㏄，冰糖1大匙，鹽少許
茶香鹵豬腳做法:
1.把豬腳洗凈后放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
2.取一砂鍋，把作法1的豬腳放入，接著加入八角、桂皮、花椒粒、所有調(diào)味料，煮出香味后加入熱開水，轉(zhuǎn)小火煮約1.5小時。
3.在作法2中放入茶葉煮約5分鐘，關(guān)火后再燜約10分鐘即可。

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