材料:豬骨頭1個(gè)，土豆(馬鈴薯)1個(gè)，小白菜3根，青蔥3根，姜片3片，韓國(guó)泡菜1克
韓國(guó)豬骨頭湯做法:
1.豬骨頭先用涼水泡個(gè)半小時(shí)[多泡個(gè)把小時(shí)的無所謂],這樣血水就已經(jīng)去掉不少了。
2.然后放冷水,出血水,用冷水沖干凈,放回鍋里面 。
3.鍋里放冷水,蓋過骨頭,放入蔥段姜片,一點(diǎn)點(diǎn)酒，一點(diǎn)點(diǎn)十三香粉，用大火燒開。
4.水燒開的時(shí)候，關(guān)中火煮骨頭半個(gè)小時(shí),放入辣椒粉1-2勺，辣椒醬3- 4勺,黃豆醬1-2勺，鹽少許,攪拌一下,轉(zhuǎn)入中火。
5.中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是還沒離開骨頭，嘗味道,如果覺得味道不足,就加辣椒醬,或者少許辣椒粉,看你需要加哪種味道了。味道調(diào)好了以后加土豆和辣白菜。
6..看土豆軟了但還沒碎的時(shí)候,放入白菜。接著煮。
7.土豆酥了,白菜快爛了,肉快掉下來了的時(shí)候,做最后一次調(diào)味。出鍋。撒蔥花和少量黑胡椒粉。

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