材料:臘豬蹄肉1250克，干土豆250克
土家臘豬蹄火鍋?zhàn)龇?
1.一、將豬蹄燒皮，燒至于焦黑色，然后刮洗干凈，用剁刀將豬蹄剁成合適的小塊，再用溫水飄洗干凈，去掉碎骨末；
2.二、將剁好洗凈的豬蹄放入鍋中，用大火煮約30分鐘，至七成熟；
3.三、將準(zhǔn)備好的輔料（蘿卜、土豆）等放入鍋中，等煮開后放如調(diào)料，再用文火煮15分鐘
4.四、當(dāng)輔料熟透以后，放入蔥苗，或者香菜，即可起鍋。

《土家臘豬蹄火鍋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/76027/