豬蹄性微咸、平，有補(bǔ)血通乳的作用。茭白具有清熱利腸、通經(jīng)絡(luò)、下乳汁的作用。此湯可緩解新媽咪乳汁不通等癥。
材料:豬手 1只，花生仁 100g，茭白 1根，老姜 3片，鹽 3g
茭白燉豬手做法:
花生仁加鹽用水發(fā)泡2小時(shí)。茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滾刀塊。
豬手清理干凈，對(duì)半剖開(kāi)，再切成3cm大小的塊，放入沸水中汆湯至變色撈出。
將泡好的花生仁、豬手塊、老姜片放入砂煲中，再加入1800ml溫水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。
放入茭白塊繼續(xù)以小火燉30分鐘即可。
 

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