材料:金針菇25克，豬蹄1只，精鹽、味精各適量。

金針豬蹄煲做法:
1、豬蹄刮洗干凈，下入沸水鍋中汆一下，撈出瀝水。金針菇擇洗干凈，改刀。
2、將豬蹄、金針菇放入凈鍋內(nèi)，倒入適量清水，煮至菇爛、蹄脫骨，加入精鹽、味精調(diào)味即成。
小訣竅:
 特點(diǎn)
 肉酥爛鮮香，清淡不膩。
 功效
 此湯以金針菇配豬蹄，具有安五臟、補(bǔ)血益氣、健胃、消炎利尿的作用，去煩熱，利濕熱，止渴解煩，可預(yù)防小便赤澀、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癰癥等。
 

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