豬扒在我家還是很少見(jiàn)滴，而且好像以前做的也沒(méi)有那么好吃。可是今天的豬扒除了有點(diǎn)黑，（不要像我，用的熟油，就不會(huì)這樣了。）就是很完美，從外表到內(nèi)心。。。外脆里嫩，香味撲鼻。今天和阿姨好好的總結(jié)了一下，今天的豬扒為什么那么好吃。
材料:豬腰條肉，鹽，醬油，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖，沙拉醬
香脆豬扒做法:
1.將豬腰條肉切大片。用帶齒的刀背（或?qū)Ｓ萌忮N）橫豎正反將大片肉敲打一邊。
2.打好的肉片再用刀面拍打，使剛敲打的痕跡變模糊即可。
3.將所以的肉片放入容器，加鹽，醬油少許，蒜蓉，胡椒粉，生粉，糖少許，抓均勻。浸至10分鐘。
4.蘸打好的蛋液，再蘸面包屑。
5.鍋中坐油見(jiàn)熱，放入浸好的豬肉片，炸至2面金黃，即可。
6.吃時(shí)可加沙拉醬，或西紅柿醬，自己喜好便好。

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