經(jīng)日本朋友介紹吃了COCO一番屋的咖喱飯,不知不覺就愛上咖喱那濃郁的口感,以至于,懷孕期間也是雷打不動帶著肚中的寶貝吃一次咖喱宴.偶然機會拿到好侍百夢多的咖喱制作菜譜才發(fā)現(xiàn)原來在家就能輕松制作象餐廳一樣的美味咖喱飯.
材料: 主料(每3人份) ，炸豬排……………3塊，胡蘿卜…………….100g，土豆………………..200g，洋蔥………………..100g，米飯………………..600g，配料(每3人份) ，好侍百夢多咖喱塊/咖王咖喱塊………….100g，油……………………..................1湯匙(15ml)，飲用水………………...................500ml

炸豬排咖喱飯做法:
將炸豬排改刀切成小塊;土豆去皮,切成丁;洋蔥剝皮洗凈,切成細絲;胡蘿卜洗凈切丁.
中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨后放入土豆塊和胡蘿卜翻炒使其表面稍稍炒至上色.
將飲用水倒入鍋中,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘.期間不斷撇去浮沫.
先關(guān)火,將好侍咖喱塊掰成小塊放入鍋中，咖喱完全溶解后，繼續(xù)用小火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀，期間不停用湯勺順時針攪拌均勻。
最后將米飯盛入盤中，擺上炸豬排，再將煮好的日式咖喱淋在上面即可。
小訣竅: 放入咖喱塊溶化時一定要記住先關(guān)火,不然結(jié)果就是整鍋咖喱都焦了,我試過好幾次,每次都失敗告終.另外,如果喜歡比較濃郁的咖喱味道,我建議選擇咖王的,因為百夢多比較偏甜適合老人和小孩,咖王味道更重些,適合喜歡吃辣的人群.
 

《炸豬排咖喱飯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/75842/