主料：豬瘦肉，西芹，胡蘿卜，黑木耳

調(diào)料：生抽，老抽，生粉，鹽，胡椒粉

做法：

1.豬瘦肉加鹽，生抽，老抽，生粉，少許水拌勻稍腌

2.西芹去老筋斜刀切片，胡蘿卜去皮洗爭切片，黑木耳泡發(fā)洗凈后撕成小塊。
3.熱鍋上油，油熱后下少許姜末熗鍋，下入腌好的肉片炒散至變色后撈出備用。

4.鍋內(nèi)余油再次燒熱，下西芹，胡蘿卜片，黑木耳炒至斷生，加鹽調(diào)味，倒入炒好的肉睡，快速翻勻，撒少許胡椒粉提味即可。

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