雙棗元菜的做法 菜系及功效：私家菜 老人食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 工藝：粉蒸

雙棗元菜的制作材料：

主料：香菇（鮮）100克,土豆（黃皮）150克
輔料：棗（干）50克,黑棗（有核）50克,胡蘿卜20克
調(diào)料：醬油5克,白砂糖5克,江米酒5克,香油5克

雙棗元菜的做法：

1.紅棗和黑棗分別泡水洗凈。
2.胡蘿卜和馬鈴薯分別去皮洗凈，切小塊，放入開水中氽燙至熟，趁熱磨成泥狀，再加入所有的調(diào)料（醬油、糖、米酒、香油）拌勻，并用手揉成丸子的形狀。
3.香菇泡軟去蒂，放入剛剛制好的丸子，擺在盤子中。
4.并用紅、黑棗做點綴，一起放入蒸鍋中，用中火蒸20分鐘左右，取出后可以吃了。

食物相克

黑棗（有核）：棗忌與海鮮同食。

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