醉冬菇的做法 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 工藝：拌

醉冬菇的制作材料：

主料：香菇（鮮）250克
調(diào)料：香油50克,鹽2克,味精1克,姜10克,黃酒10克

醉冬菇的特色：

冬菇韌滑，味鮮咸且有酒香。

醉冬菇的做法：

1. 將水發(fā)冬菇洗爭，切去蒂把；
2. 入沸水中略氽撈出，擠去水，裝入盤內(nèi)；
3. 取一只小碗，下姜末、味精、精鹽、紹酒、清湯、麻油攪勻；
4. 澆在冬菇上即成，食用時(shí)用筷子拌勻。

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