熗黃瓜片的做法 菜系及功效：私家菜 水腫食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 工藝：熗

熗黃瓜片的制作材料：

主料：黃瓜500克
調料：辣椒(紅、尖、干)20克,鹽3克,花椒2克,醋10克,白砂糖10克,姜5克

熗黃瓜片的特色：

甜辣酸咸脆。

熗黃瓜片的做法：

1.黃瓜洗凈，切去根、尖不要，切成5厘米長的段，再切成片。
2.干紅辣椒去把、籽，切成細絲；姜洗凈去皮切絲。
3.黃瓜片放盆中，加少許鹽鹵10分鐘，取出洗凈鹽味，瀝干水分，裝盤內(nèi)。
4.鍋里加少量油燒熱，放入花椒粒炸出香味，撈出花椒不要，再放入辣椒絲炸一下，放入白糖、醋炒倒入確定內(nèi)晾涼，倒入瓜片盤內(nèi)拌勻，2小時即可。

健康提示

糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。

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