銀耳蘆筍的做法 菜系及功效：便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜 工藝：滑炒

銀耳蘆筍的制作材料：

主料：蘆筍200克,銀耳(干)15克,香菇（鮮）50克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,植物油15克,鹽2克,味精1克

銀耳蘆筍的做法：

1.　蘆筍洗凈，切5厘米左右長(zhǎng)的段；
2.　銀耳、香菇分別用溫水泡發(fā)，銀耳撕小朵，香菇去蒂，瀝干水分待用；
3.　鍋內(nèi)倒油燒熱，下蔥絲、姜絲炒香；
4.　將蘆筍、銀耳、香菇倒入并不斷翻炒；
5.　然后放入鹽、味精調(diào)味，炒熟炒勻即可。

食物相克

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。

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