紅蘿卜紫菜合掌瓜湯的做法 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 減肥菜譜 明目食譜 工藝：煮

紅蘿卜紫菜合掌瓜湯的制作材料：

主料：紅蘿卜80克,紫菜(干)150克,佛手瓜480克
調(diào)料：姜2克,鹽3克,胡椒粉2克

紅蘿卜紫菜合掌瓜湯的做法：

1. 姜去皮切片，拍松；
2. 紅蘿卜去皮，洗凈，切成粗條；
3. 合掌瓜（佛手瓜）去皮，洗凈，切角形；
4. 抹干鍋，燒熱后放下紫菜，慢火烘于紫菜硬身，鏟起晾涼；
5. 然后用手輕拍使其泥沙脫落，再把紫菜每件撕開(kāi)約4件；
6. 燒熱鍋，下油燒至將開(kāi)，放下紫菜一炸立即撈起；
7. 冷后再撕成小塊，放在大湯碗內(nèi)；
8. 燒熱煲，下油爆香姜；
9. 下合掌瓜爆片刻，加水及紅蘿卜煲開(kāi)；
10. 慢火煲1小時(shí)至合掌瓜熟透；
11. 放下調(diào)味，倒入盛有紫菜之碗內(nèi)即成。

健康提示

此湯具有平肝明目、潤(rùn)暢通便、消脂養(yǎng)顏的作用。

食物相克

紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。

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