蘑燒冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜500克,蘑菇(鮮蘑)100克調(diào)料：淀粉(蠶豆)5克,料酒5克,味精2克,鹽3克,大豆油15克
蘑燒冬瓜的做法：
1. 冬瓜洗凈，去皮去瓤。
2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，撈出用涼水浸泡，再切成塊。
3. 口蘑去雜洗凈，切塊。
4. 炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒、精鹽、味精，旺火燒沸，改小火，燒至口蘑、冬瓜入味，用濕淀粉勾芡，即可出鍋裝盤食用。
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