香拌辣黃瓜的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 貧血食譜 工藝：拌

香拌辣黃瓜的制作材料：

主料：黃瓜500克
調(diào)料：大蔥100克,香菜50克,青椒100克,味精5克,鹽3克,香油25克

香拌辣黃瓜的特色：

香辣脆嫩，口味咸鮮辣。

香拌辣黃瓜的做法：

1.黃瓜洗凈，切成��；香菜洗凈，切成末；蔥切成豆瓣蔥；辣椒切成末。
2.將黃瓜丁、香菜末、豆瓣蔥、辣椒末裝盤。加入味精、鹽、香油調(diào)好口味，拌勻即可。

香拌辣黃瓜的制作要訣：

選擇原料青椒時應(yīng)選擇小青辣椒，味道更好。

健康提示

黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

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